Alimentos con Colágeno

Si usted ha buscado maneras de retrasar el proceso deenvejecimiento y mantener su piel lisa, rellena y flexible, lo más probable esque se haya encontrado con colágeno. Y si alguna vez te has preguntado para qué sirve el colágeno, cuando realmente notener colágeno en nuestro organismo sería nefasto para todo, desde los huesos, cartílagos,piel, cabello, etc. Además de no podernos mover por el dolor general de lasarticulaciones.

Alimentos con Colágeno, saber más

El colágeno es unaproteína que se encuentra en todo el cuerpo. De hecho, aproximadamente el30% de la proteína de nuestro cuerpo es colágeno. Si bien es un nutrientealtamente concentrado en la dura capa interna de la piel (y quizás más conocidopor mantener la piel firme y joven), elcolágeno también se encuentra en el cabello, las uñas, las articulaciones y eltejido intestinal. El Dr. Josh Axe describe muy bien la función delcolágeno: como el "pegamento" que nos mantiene unidos. Existen almenos 16 tipos de colágeno en el cuerpo (1). Aproximadamente el 90% delcolágeno que se encuentra en el cuerpo humano son de los tipos I, II y III. Lostipos de colágeno I y II se concentran en lapiel, los huesos, los tendones y los ligamentos, mientras que el tipo II seencuentra principalmente en lasarticulaciones.

Nuestros cuerpos producen colágeno, pero a medida que nosadentramos en los últimos 20 años, nuestraproducción natural de colágeno comienza a disminuir. Esto es cuando lossignos visibles de la superficie de envejecimiento, tales como líneas finas yarrugas. Además del proceso natural deenvejecimiento, las toxinas y los contaminantes ambientales, la exposiciónexcesiva al sol, el tabaquismo y el consumo de una dieta rica en azúcar refinado y alimentos fritos tambiéndestruyen nuestro colágeno natural. Estos factores pueden interferir con laproducción futura de colágeno y pueden causar signos visibles de envejecimiento(3).

Alimentos con Colágeno, como actuar

Afortunadamente, hay una manera de prevenir ladescomposición del colágeno y aumentarla producción de colágeno de forma natural, y todo comienza con lo que hayen el plato. Olvídese del botox, las inyecciones o los suplementos costosos:muchos alimentos que se encuentran en lanaturaleza contienen los nutrientes necesarios para formar colágeno, lo quehace de su dieta un arma contra las líneas finas, las arrugas y otros signos deenvejecimiento. Si pudiéramos recomendarun solo alimento para promover la producción de colágeno, sería el caldo dehueso. Aunque la mayoría de los alimentos contienen antioxidantes y otrosnutrientes para ayudar al cuerpo a sintetizar el colágeno, el caldo de huesoses uno de los pocos alimentos que contienen una forma biodisponible de colágenoque su cuerpo puede utilizar de inmediato.

Debido a que los tipos de colágeno I, II y III se concentranen los tendones, ligamentos, huesos y articulaciones, cocinar estas partes delos animales durante largos períodos de tiempo ayuda a liberar colágeno de loshuesos (así como de otros aminoácidos, proteínas y electrolitos), resultando en un caldo que contienecolágeno natural. El caldo de hueso de res contiene colágeno tipo I, lo quelo convierte en una buena opción para mantener la salud de la piel, mientrasque el caldo de pollo y pavo es más altoque el colágeno tipo II para mantener las articulaciones.

Alimentos con Colágeno, los 12 alimentos más ricos en Colágeno

Salmón salvaje

El salmón salvaje contienezinc, un oligoelemento que ha demostrado activar las proteínas necesarias parala síntesis de colágeno. El salmón salvaje es también una fuente de ácidosgrasos esenciales omega 3, que ayudan a reducir la inflamación y a mantener lasalud de la piel.  Los Omega 3 también hidratan la piel de adentro hacia afuera, loque naturalmente promueve una apariencia más juvenil.

Nuestro cuerpo no pueden producir ácidos grasos esencialesomega-3, así que debemos obtenerlos defuentes dietéticas. Si usted no es un fanático del salmón, puede obtenersus omega-3 de otros pescados grasos como la caballa y el atún, mariscos,huevos orgánicos y carnes alimentadas con pasto.

Nota: Siempre esmejor elegir salmón salvaje en lugar de salmón de piscifactoría, siempreque sea posible. El salmón de piscifactoría puede contener toxinas como losPCB, que pueden dañar la salud celular.

Chlorella

Chlorella es un algaunicelular que se vende en forma de tableta verde o en polvo. La chlorellano sólo es una fuente de betacaroteno,sino que también contiene otro nutrienteque puede ayudar a aumentar la producción de colágeno: Factor deCrecimiento de Chlorella. El Factor de Crecimiento de Chlorella, tambiénconocido como CGF, es un nutriente que es totalmente exclusivo de la chlorella.El CGF contiene los ácidos nucleicos ARN y ADN, que dan a nuestras células"instrucciones" sobre las funciones que deben desempeñar, incluyendo la reparación y regeneracióncelular, que pueden promover la síntesis de colágeno. Puede tomar chlorellaen polvo y añadirlo a sus batidos o tomar tabletas de chlorella comosuplemento.

Hojas Verdes

Sabemos que las verduras verdes son algunos de los alimentos más ricos en nutrientes delplaneta, pero también pueden ser una poderosa forma de prevenir la descomposición del colágeno. Todos los alimentosvegetales verdes (como la col china, las algas verdes, la rúcula, la col rizada,la lechuga, las judías verdes y el brócoli) contienen clorofila, que es elpigmento que da a las plantas su vibrante color verde. Los estudios han demostrado que el consumo de clorofila puede aumentarel precursor del colágeno (procolágeno) en la piel. También se hademostrado que los suplementos de clorofila y clorofila líquida (que son unaforma fácil de obtener una dosis concentrada de clorofila) proporcionan una fuerte actividad antioxidante contra eldaño de los rayos UV y los radicales libres de las toxinas que promueven elenvejecimiento prematuro.

Cítricos

La vitamina C ayuda a"unir" los aminoácidos necesarios para formar colágeno, como laprolina, lo que la convierte en un nutriente esencial en la fase de producciónde pre-colágeno. Como antioxidante,la vitamina C también protege contra lastoxinas que se encuentran en el aire, los alimentos y el agua quecontribuyen a descomponer el colágeno y dañar la capa interna de la piel. La vitamina C también puede ayudar areparar y regenerar las células de la piel, razón por la cual se agregacomúnmente a las producciones del cuidado de la piel. Las frutas cítricas sonfuentes de vitamina C, así que asegúrese de cargar sus batidos, aderezos paraensaladas y recetas caseras de agua vitaminada con limón, lima, naranja ytoronja.

Huevos

Los huevos de pollo son otro de los raros alimentos que enrealidad contienen colágeno en lasmembranas de la yema y la cáscara del huevo. De hecho, los suplementos demembrana de cáscara de huevo se han convertido en un remedio natural popularpara apoyar la salud de las articulaciones debido a su contenido de colágeno. Los huevos también contienen azufre, unoligoelemento necesario para laproducción de colágeno. El azufre también ayuda a la salud del hígado.

Bayas

Las bayas contienen un nutrientellamado ácido elágico, que se ha demostrado que previene la descomposicióndel colágeno por el daño de los rayos UV. Al igual que las frutas cítricas, las bayas contienen vitamina C, lacual, como usted sabe ahora, ayuda a unir aminoácidos específicos para laformación de colágeno.

Tomates

Los tomates contienenel antioxidante licopeno, que ha demostrado proteger la piel del daño solary prevenir la descomposición delcolágeno. Los tomates contienen una variedad de antioxidantes (incluyendola vitamina C), que protegen la piel anivel celular, por lo que nunca está de más incluirlos en su dieta.

Semillas de calabaza

Las semillas de calabaza son una de las fuentes vegetales más ricas de zinc, que como se mencionóanteriormente, actúa como un cofactor para la síntesis de colágeno. Losestudios también han demostrado que tomar suplementos de zinc puede ayudar a reducir la tasa dedescomposición del colágeno. El zinc también favorece la salud de la piel. Otrasfuentes vegetales de zinc incluyen los frijoles rojos, espinacas, garbanzos,nueces, anacardos y almendras.

Aguacates

Otro alimento con poderososbeneficios antioxidantes, los aguacates proporcionan vitamina E, que puedeayudar a prevenir la descomposición del colágeno y favorece la salud general de la piel.

Ajo

Puede valer la pena aguantar el aliento de ajo a cambio deuna piel más joven. Como se mencionóanteriormente, el azufre es unoligoelemento que ayuda a sintetizar y prevenir la descomposición del colágeno.El ajo y sus primos cercanos puerros y cebollas son fuentes dietéticas deazufre, así que no tenga miedo de añadirlos a sus recetas en abundancia.

Semillas de Chía

Las semillas de chía son una excelente fuente vegetal deácidos grasos esenciales omega-3. Estasgrasas saludables contribuyen al antienvejecimiento al crear células de lapiel sanas y proporcionar humedad a la piel, lo que ayuda a crear una aparienciasuave y flexible de adentro hacia afuera.

Alimentos con Colágeno ¿Qué pasa con los suplementos decolágeno?

Es una buena ideatomar un suplemento de colágeno para los beneficios antienvejecimiento, losnutrientes de los suplementos son biodisponibles, lo que significa que sonfácilmente absorbidos o utilizados por el cuerpo para su propósito previsto.

Personalmente, recomendamos usar COLAGENPOL COMPLEX cuando se trata de aumentar la ingesta de colágeno. Es la manera más efectiva de mantener los niveles de colágeno en su cuerpo.